Garrafeira Oli Portugal

DESCRIÇÃO

Monte do Carrapatelo Colheita Seleccionada tinto

PESO ESTIMADO

1.500000 gramas

INFORMAÇÕES

VITICULTURA E VINIFICAÇÃO
Produzido por Luís Duarte com uvas provenientes da sua propriedade no Monte do Carrapatelo em Reguengos de Monsaraz.
ANO DE COLHEITA 2018
SOLOS Solos de origem granítica com estrutura franco-argilosa
REGIÃO Alentejo - Reguengos de Monsaraz (Vinho Regional Alentejano)
SISTEMATIZAÇÃO
DA VINHA 7 hectares em cordão bilateral
CASTAS 43% Alicante Bouschet, 38% Touriga Nacional e 19% Aragonez
ENOLOGIA
PROCESSO
Durante a vindima as uvas foram colhidas e transportadas para a adega em caixas de 25 kg. A fermentação decorreu em lagares de aço inoxidável com temperatura controlada e maceração intensa.
ESTÁGIO E ENGARRAFAMENTO
Este vinho estagiou durante 6 meses em barricas usadas de carvalho francês de 300 litros.
Engarrafado no dia 21 de abril, 2020
PARÂMETROS ANALÍTICOS
Álcool: 14% vol.
Acidez total: 5,5 g/L
pH: 3,62
Açucares totais (glucose + frutose): 1,8 g/L
PROVA
Aspeto: Cor rubi carregada.
Nariz: Frutas maduras com notas tostadas e de especiarias.
Boca: Sabor rico com fruta madura, redondo e equilibrado na boca, com boa acidez e taninos firmes. Final medio a longo de notável elegância.
SUGESTÕES DE SERVIÇO
Ideal com comida mediterrânica, carnes brancas e massas ligeiras. Consumir entre 2020-2026.
TEMPERATURA DE SERVIÇO 16–18 oC.

Monte do Carrapatelo Colheita Seleccionada tinto

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