Garrafeira Oli Portugal

Rapariga da Quinta Colheita Seleccionada Rosé

ref: PT0311

Preço: 8.00€

Disponível

DESCRIÇÃO

Rapariga da Quinta Colheita Seleccionada Rosé

INFORMAÇÕES

Colheita Seleccionada 2019
VINHO REGIONAL ALENTEJANO
VITICULTURA
Clima: Clima mediterrânico continental; temperaturas diárias elevadas nos meses de verão; boa amplitude térmica estival.
Solos: Natureza granítica de transição para xistosa, estrutura franco- -argilosa.
Área de Vinha: 61 hectares
Castas: Aragonês, Touriga Nacional, Castelão
Condução: Cordão bilateral
ENOLOGIA
Processo: As uvas foram colhidas manualmente e transportadas para a adega em caixas de 25 kg. Na chegada a adega as uvas foram prensadas suavemente utilizando uma prensa pneumática. Após a prensagem seguiu-se uma decantação durante 48 horas a tempera- turas baixas. O mosto foi trasfegado, inoculado com leveduras sele- cionadas e vinificado em cubas de inox com temperatura controlada.
PARÂMETROS ANALÍTICOS
Álcool: 12,5 %
Acidez Total: 5,6 g/L
pH: 3,29
Açucares Totais (Glucose + Frutose) 1.0 g/L
Descrição Organolética: Salmão pálido brilhante. Aroma quase neutral, cativante pela sua frescura mineral e notas suaves de toranja verde. Na boca mostra corpo médio, notas de toranja verde e pele de ameixa branca. Acidez crocante. Termina incisivo e persistente, o que indica apetência gastronómica.
Combinação Gastronómica: É um vinho muito versátil, que irá bem com todo o tipo de petiscos, marisco, pratos de peixe (tanto grelhados como no forno). As saladas e as massas frescas bem condimentadas são também combinações acertadas.
Temperatura de serviço aconselhada: 8 a 10 oC

Rapariga da Quinta Colheita Seleccionada Rosé

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